Marveva
Rouge

Cuvée d’exception en rouge et blanc, née du meilleur climat de Bulligny sur une parcelle autrefois prisée par le château de Tumejus. Vieillie un an en fût de chêne de 500 litres, elle révèle une noblesse rare, entre profondeur et raffinement.

DÉTAILS

Élaboration | Culture biologique. Vendanges manuelles. Égrappage total. Fermentation en cuve inox. Bouchon technique.
Élevage | 12 mois en fût de chêne à chauffe blonde spéciale. Chêne français Merrain. Séchage naturel 24 mois en cheminée.
Œil | Robe rubis intense, reflets violines.
Nez | Complexe et charmeur. Arômes de cerise noire, framboise, touche de réglisse et bois fondu.
Bouche | Souple et structurée. Belle matière, tanins fins, notes de petits fruits rouges, épices douces, finale persistante et élégante.
Accords mets & vin | Magret de canard aux cerises, Filet mignon de veau, jus réduit, Tajine d’agneau aux fruits secs, Brie de Meaux ou Tomme de montagne
Température de service | 14° / 16°
Potentiel de garde | 2 - 3 ans

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